Jak skuteczniej zarządzać hotelem?

klub restauracjaKażdy przedsiębiorca, który proponuje sprecyzowanej grupie klientów określone usługi, potrzebuje skutecznego narzędzia, by zarządzać swoim biznesem. Podobnie sprawa wygląda w przypadku kierowania hotelem. Jeśli prowadzisz pensjonat, jak każdy inny biznesmen musisz nastawić się na jak największe zyski. Dziś, kiedy konkurencja jest ogromna i wszystkie praktycznie hotele proponują zbliżony pakiet usług w podobnych cenach, musisz wyróżnić się na ich tle. W ten sposób uda ci się zostawić konkurencję daleko w tyle. W prowadzeniu i administracji hotelu przydatny będzie system komputerowy, system taki bardzo ułatwi również komunikację z klientami i pozwoli lepiej zaspokoić ich potrzeby. W systemie znajdziemy najróżniejsze opcje konfiguracyjne, np.: jeżeli pracownicy hotelu podczas pierwszego pobytu gościa wpiszą do systemu informację, że  poprosił o dodatkowe poduszki, następnym razem będzie miło zaskoczony, jeśli zastanie je na miejscu. Dzięki aktualizowaniu bazy danych, dużo łatwiej będzie zapewnić stałym, lojalnym klientom to, czego oczekują.

Otwarcie restauracji – badanie rynku i planowanie

restauracja otwarcieW końcu zdecydowałeś się otworzyć własną restaurację? Gratulacje! W poniższym artykule znajdziesz kilka tematów, których nie powinieneś lekceważyć, bo gwarantują powodzenie. Daj sobie czas na dokładne zaplanowanie przyszłości interesu, przygotuj się na pewne trudności, których spotkanie na drodze do sukcesu jest nieuniknione i nie pomiń żadnej z istotnych kwestii. Zanim rozpoczniesz, upewnij się, że dobrze zapoznałeś się z potrzebami rynku. Zastanów się, do kogo kierujesz ofertę, bo od tego uzależnione będzie menu, wystrój, kadra czy klimat lokalu. Istotne jest również zaznajomienie się z aktualnymi trendami dotyczącymi tych kwestii, panującymi w restauracjach. Nie żałuj funduszy na badania rynku, bo to na nich będzie opierać się twoja późniejsza działalność. Musisz mieć pewność, że we właściwy sposób otworzysz i poprowadzisz ten biznes. Zarządzanie finansami, należy uwzględnić tu płace, koszty zamówień, księgowość, podatki i inne podstawowe koszty. Powinny być one racjonalne i zminimalizowane, aby ceny oferowanych potraw również nie musiały sięgać wysokich pułapów. Jest wiele dobrych książek o zarządzaniu restauracją, dlatego możesz przeczytać więcej niż jedną. Ważne jest również właściwe administrowanie czasem poprzez układanie harmonogramu.